Monat: Januar 2020

Kurios

Weniger Fleisch für Seniorenheimbewohner

Eine Senioreneinrichtung in Bochum möchte bei Ihren Mitbewohnern künftig Einsparungen beim Fleisch vornehmen. Der Fleischanteil bei den Mahlzeiten soll, wenn auch nicht ganz wegfallen, so doch entsprechend stark reduziert werden. Dreimal dürfen Sie raten, was […]

News

Fleisch vom Discounter und die prekäre Tierhaltung

Nicht jeder bringt dies öffentlich zum Ausdruck. Die Frankfurter Allgemeine hat gestern auf eine Untersuchung von Greenpeace hingewiesen, 9 große Ketten wurden untersucht, Aldi, Lidl, Rewe und Edeka waren unter diesen. Es geht um prekäre […]

Ankündigungen

54. Münchner Metzgerball

Auch dieses Jahr wird der traditionelle Metzgerball im Bayerischen Hof in München abgehalten. Der mittlerweile 54. Traditionsball der Münchner Metzger bildet am 25. Januar das Highlight der diesjährigen Faschingssaison in München und ist für alle […]

Nachgedacht

Ausblicke

Veränderungen in der Fleischwirtschaft und in der Gesellschaft im Umgang mit dem Kulturgut Fleisch sind längst im Gange, das Ausmaß der Auswirkungen auf das Handwerk und auch den Konsumenten wird jedoch bereits dieses Jahr eine […]